VITELLO ALL’ACCIUGA

SECONDO
Difficolta: 
1 forchetta
Tempo di preparazione: 
1 orologio
Presentazione: 
1 sorriso
Adatta a vegetariani: 
Ingredienti: 
Per 6 persone: 1 kg. di noce di vitella, 100 gr. di pancetta arrotolata (una fetta unica), 50 gr. di filetti d’acciuga ben sciacquati, 60 gr. di burro, 6 cucchiai di olio extravergine, 2 cucchiai di senape, 1 grossa cipolla, 2 uova, 200 gr. di panna liquida, vino bianco, brodo di dado di carne, sale q.b.
Preparazione non visibile: 

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