VERDURE AL FORNO

Per 6 persone: 600 gr. di patate tagliate a spicchi, 300 gr. di porcini freschi ben raschiati, strofinati con una pezzetta umida e ridotti a lamelle e appena salati (mai mettere i funghi in ammollo) oppure 300 gr. di porcini surgelati pronti all'uso, 10 cucchiai di olio extravergine, 3-4 cucchiaiate di parmigiano grattugiato, qualche aghetto di rosmarino, 1 cipolla rossa affettata sottilmente, 1 grossa melanzana affettata per lungo, sale e pepe q.b.