TIMBALLO DI PASTA AI CARCIOFI

Per 6 persone: 600 gr. di mezze maniche rigate, 10 carciofi grandi puliti, tagliati a spicchi e lessati, 400 gr. di besciamella pronta corretta con l’aggiunta di 2 cucchiai di burro, poco latte e un pizzico di sale, 1 tuorlo d’uovo, 120 gr. di parmigiano grattugiato, 1 sfoglia di pasta all’uovo fresca comprata o realizzata seguendo la ricetta “pasta all’uovo” con 200 gr. di farina.