Ingredienti:
Per 4 persone: 400 gr. di tagliolini all’uovo, 40 gr. di pistacchi spellati e tostati, 5 cucchiai di olio extravergine, 40 gr. di pecorino grattugiato, 1 cucchiaio di pepe rosa q.b., uno spicchio di aglio, un pizzico di maggiorana, sale q.b.