Ingredienti:
Per 8 persone: 500 gr. di farina, 1/2 lit. scarso di latte, 2 uova, 30 gr. di lievito di birra, 200 gr. di uvetta precedentemente ammorbidita in acqua calda, 100 gr. di pinoli, la scorza grattugiata di un limone, olio per friggere, zucchero, sale q.b.