ROLLE’ DI MANZO CON PEPERONI E SALSICCIA

SECONDO
Difficolta: 
3 forchette
Tempo di preparazione: 
3 orologi
Presentazione: 
2 sorrisi
Adatta a vegetariani: 
Ingredienti: 
Per 6 persone: 1 fetta grande di scamone di manzo (circa 1kg.), 8 cucchiai di olio extravergine, 1 peperone rosso, 200 gr.di luganega, 1 cipolla, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di senape, 100 gr. di pancetta arrotolata a fettine, vino bianco, brodo di dado di carne, 50 gr. di provolone a scaglie, 1 cucchiaino di farina, 1 noce di burro, 1 costa di sedano, pepe e sale q.b.
Preparazione non visibile: 

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