Ingredienti:
Per 6 persone: 10 pomodori rossi, grandi, sodi ma maturi, 18 cucchiai di riso, l’interno del pomodoro svuotato, poca polpa pronta di pomodoro, 10 cucchiai di olio, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, qualche fogliolina di basilico, una spolveratina di origano, pepe e sale q.b.