PIZZELLE ABBRUZZESI O FERRATELLE

Per 60 pizzelle: 6 uova, 300 gr. di zucchero, 100 gr. di latte, 100 gr. di olio di semi, un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un limone, una spolverata di cannella, circa 700 gr. di farina, 2 cucchiai di vino bianco, zucchero a velo.