Ingredienti:
Per 6 persone: 1 confezione di pasta sfoglia o anche di pasta brisè preparata secondo la relativa ricetta, 300 gr. di formaggio tipo filadelfia, 250 gr. di rucola pulita, lavata, strizzata e asciugata, 200 gr. di formaggio taleggio a pezzetti, 2 uova, 5 cucchiai di pangrattato, sale e pepe q.b., ancora 1 uovo per spennellare la superficie della sfoglia.