PICCOLI SFORMATI DI MELANZANE AL FORMAGGIO

ANTIPASTO VEGETARIANO
Difficolta: 
2 forchette
Tempo di preparazione: 
2 orologi
Presentazione: 
3 sorrisi
Adatta a vegetariani: 
Ingredienti: 
Per 4 persone: 600 gr. di melanzane, 400 gr. di besciamella pronta corretta con 3 cucchiai di burro, poco latte e poco sale, un mix di circa 200 gr. di fettine sottili di formaggi vari (fontina, svizzero, brie e parmigiano grattugiato), 2 uova intere, 2 tuorli, 6 fettine sottili di cipolla, 4 cucchiai di olio extravergine, 1 barattolo di polpa pronta, sale e pepe. q.b., olio di semi per frittura.
Preparazione non visibile: 

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