Ingredienti:
Per 6 persone: 1/2 kg. di fettuccine, 3 salsicce, 1 peperone fresco a listarelle, 1/4 di cipolla affettata sottile, 1 spicchio d'aglio tagliato a metà, una bustina di funghi secchi ammorbiditi in acqua bollente per 20 minuti, 3 barattoli di polpa di pomodoro, 8 cucchiai di olio extravergine, peperoncino e sale q.b.