Ingredienti:
Per 25 palline: 350 gr. di farina, 100 gr. di fecola, 100 gr di zucchero, 2 uova, una bustina di lievito di birra in polvere, 150 ml. di latte, 150 gr. di uvetta ammollata in acqua bollente, strizzata e passata nella farina, zucchero q. b. per infarinarle.