LONZA DI MAIALE ALL’UVA

SECONDO
Difficolta: 
2 forchette
Tempo di preparazione: 
2 orologi
Presentazione: 
2 sorrisi
Adatta a vegetariani: 
Ingredienti: 
Per 8 persone: 1 kg. di lonza di maiale, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 scalogno, 80 gr. di burro, 60 gr. di pancetta in un’unica fetta alta tagliata a stecche, 1/2 kg. di uva preferibilmente rosata, 2 bicchieri di vino bianco, una spolverata di cannella, sale e pepe q.b.,farina q.b.
Preparazione non visibile: 

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