Ingredienti:
Per 6 persone: per le crespelle: 135 gr. di farina, 2 uova, 250 gr di latte. 5 scalogni, 750 gr. di funghi misti surgelati, 1 spicchio di aglio, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1/2 dado vegetale, 50 gr. di panna liquida fresca, 1 cucchiaio di burro, 125 gr. di formaggio brie, pepe e sale q.b.