CREPES DOLCI

Per 6 persone: per le crepes 250 gr. di farina, 60 gr. di zucchero, 3 uova, 500 gr. di latte, un pizzico di sale. 250 gr. di crema pasticciera preparata seguendo le indicazioni della ricetta “crema di nonna Adriana”. Per la salsina: 50 gr. di burro, il succo spremuto di 4 arance, qualche goccia di limone spremuto, la scorza grattugiata di 2 arance e di un limone, 6 cucchiai abbondanti di zucchero.