Ingredienti:
Per 6 persone: 1 kg. e 400 gr. di fave surgelate già belle e spellate, 3 spicchi di aglio, 1/4 di cipolla, 1 costina di sedano, brodo di dado vegetale q.b. per cuocere le fave, 1 kg. di cicoria pulita e lavata, 10 cucchiai di olio extravergine, pepe e sale q.b., timo, maggiorana e erba cipollina.