CANNELLONI

Per 8 persone: 600 gr. di pasta all’uovo preparata seguendo le indicazioni della ricetta “pasta all’uovo” o comprare pasta all’uovo fresca, un ragù’ di carne eseguito secondo la ricetta “ragù meridionale” e scegliendo per la preparazione 5 o 6 salsicce, 500 gr. di ricotta,150 gr. di parmigiano grattugiato, pochissima panna da cucina, 200 gr. di fior di latte sale e pepe q.b.