SEMIFREDDO DI CASTAGNE

Per 6 persone: 400 gr. di castagne surgelate già pulite, 80 gr. di zucchero semolato, 3 tuorli, 300 gr. di panna montata, 50 gr. di miele, 2 cucchiai di grappa, latte q.b. per coprire le castagne, 200 gr. di rottami di marrons glaces.