CREMA DI PATATE E ZUCCA CON PIOPPINI

PRIMO VEGETARIANO
Difficolta: 
2 forchette
Tempo di preparazione: 
2 orologi
Presentazione: 
2 sorrisi
Adatta a vegetariani: 
Ingredienti: 
Per 6 persone: 1 kg. e 800 gr. netti di zucca gialla tagliata a cubetti, 600 gr. di funghi pioppini, 5 patate di media grandezza, 3 scalogni affettati sottili, 70 gr. di burro, vino bianco, 1/2 lit di brodo vegetale, 1 spicchio e 1/2 d'aglio, una spolverata di timo, olio extravergine, pepe e sale q.b.
Preparazione non visibile: 

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