SCAMORZE RIPIENE DI MELANZANE

SECONDO VEGETARIANO
Difficolta: 
2 forchette
Tempo di preparazione: 
2 orologi
Presentazione: 
2 sorrisi
Adatta a vegetariani: 
Ingredienti: 
Per 6 persone: 6 scamorze possibilmente di uguale misura, 3 melanzane, qualche fogliolina di basilico, 400 gr. di pomodorini da sugo lavati, puliti e ben strizzati per privarli dei semi e del loro liquido di coltura, 4 cucchiai di olio extravergine, olio per friggere, uno spicchio d’aglio, un cucchiaio di parmigiano grattugiato, sale q.b.
Preparazione non visibile: 

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