POLLO RIPIENO

SECONDO
Difficolta: 
2 forchette
Tempo di preparazione: 
2 orologi
Presentazione: 
1 sorriso
Adatta a vegetariani: 
Ingredienti: 
Per 6 persone: un pollo bello grande disossato, 5 fettine sottili di cipolla, circa 250 gr. di pangrattato, 1 spicchio di aglio grattugiato, 150 gr. di interiora di pollo, tra fegatini e altro, molto ben pulite, lavate e tagliate piccole, 3 cucchiai di prezzemolo tritato, la scorza grattugiata di 3 arance, 5 fettine sottili di pancetta arrotolata, 12 cucchiai di olio extravergine, 60 gr. di burro, vino bianco, sale e pepe q.b.
Preparazione non visibile: 

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