BRODETTO DI PESCE ALL’ABRUZZESE

Per 6 persone: 2 kg. di pesce assortito, ben pulito e ben lavato (scorfano, coda di rospo, pesce san Pietro, trigliette, merluzzetti, scampetti, gamberetti, seppie tagliate a listarelle, vongole, panocchie), 10 cucchiai di olio extravergine, 3 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 700 gr. di pomodorini puliti, lavati, sbollentati, pelati e tagliati oppure un barattolo di polpa pronta con l’aggiunta di 1/2 cucchiaino di zucchero, sale e, se gradito, poco peperoncino.