RISOTTO ALLA PESCATORA

PRIMO
Difficolta: 
2 forchette
Tempo di preparazione: 
2 orologi
Presentazione: 
1 sorriso
Adatta a vegetariani: 
Ingredienti: 
Per 6 persone: 42 cucchiai di riso, ragù di pesce preparato secondo la relativa ricetta, 1 lt. di fumetto di pesce (pesce necessario per il fumetto: uno scorfano e un paio di triglie), mezzo bicchiere di latte, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 1 carota, 6 cucchiai di olio extravergine, 2 dadi da brodo vegetali, vino bianco, un cucchiaio di burro, sale q.b.
Preparazione non visibile: 

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