Ingredienti:
Per 8 persone: 8 peperoni rossi grandi, 500 gr. di spaghetti spezzati in 4 parti, 2 spicchi d’aglio tagliati a metà, 14 cucchiai di olio extravergine, una ventina di olive nere snocciolate tagliate a rondelline, 2 cucchiai di capperi sottaceto appena sciacquati e colati, 6 cucchiai di pangrattato, peperoncino, sale q.b.