NIDI DI QUAGLIE

SECONDO
Difficolta: 
2 forchette
Tempo di preparazione: 
2 orologi
Presentazione: 
3 sorrisi
Ingredienti: 
Per 6 persone: 20 quaglie molto ben pulite, sia internamente che esternamente, un bicchiere di olio extravergine, vino bianco, uno spicchio d’aglio, un dado da brodo, pure’ per 6-8 persone, circa 10 patate (vedi ricetta ”purè e gattò di papate"), due cucchiai di burro, pepe, sale q.b.
Preparazione non visibile: 

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