Ingredienti:
Per 4 persone: 350 gr. di tacchino affettato sottilmente, 50 gr. di mandorle tostate e tagliate grossolanamente, 1 uovo, pangrattato, farina, maionese in barattolo o preparata in casa come da ricetta (meglio), erba cipollina, timo, maggiorana, prezzemolo, olio extravergine, sale q.b.