MATTONELLA DI CASTAGNE

Per 6 persone: 400 gr. di castagne surgelate. Se non si trovano acquistare 650 gr.di marroni freschi e lavorarli secondo la ricetta" mont blanc ", 100 gr. di cioccolato fondente, 60 gr. di amaretti, 100 gr. di zucchero a velo, 3 cucchiai di liquore Strega, 200 gr. di ricotta, latte q.b. (circa 350 gr.), 50 gr. di burro, 50 gr. di panna montata, 50 gr. di nocciole tostate ridotte in granella.