Ingredienti:
Per 6 persone: 42 cucchiai di riso, 5-6 fettine sottili di cipolla, 6 cucchiai di olio extravergine, 40 gr. di burro, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 4 cucchiai di panna liquida, 2 scatole di punte di asparagi surgelati, vino bianco, 3 dadi da brodo vegetale in un litro di acqua.