Ingredienti:
Per 4 persone: 1 kg. e 1/2 di zucca netta, lavata e tagliata a dadi, 400 gr. di spaghetti spezzati lunghi o 400 gr. di gomiti, 1 spicchio e 1/2 di aglio tagliato a meta’, 5 cucchiai di olio extravergine, 1 cucchiaino di zucchero, peperoncino e sale con moderazione perché la zucca cuocendo si riduce molto e si rischia di usarne troppo.