Ingredienti:
Per 4 persone: 300 gr. di patate lessate e affettate, 4 carciofi puliti come indicato nella ricetta “fiori di pasta ai carciofi”, 2 uova, 4-5 cucchiaiate di panna liquida, parmigiano grattugiato, 1 spicchietto d’aglio tritato, 3 cucchiai di olio extravergine, burro q.b., pepe e sale q.b.