TORTA SOFFICE CON PISELLI E FAVE

Per 6 persone: 200 gr. di farina, 120 gr. di grana grattugiato, 100 gr. di fave surgelate sbollentate, 100 gr. di piselli surgelati sbollentati, 100 gr. di olio di semi, 100 gr. di latte, una bustina di lievito per rustici, 4 uova, 1/2 cipollotto affettato sottilmente, menta, 50 gr. burro, pepe, sale q.b.