Ingredienti:
Per 6 persone: 10 patate, 60 gr. di burro, 120 gr. di prosciutto crudo, 100 gr. di provola affumicata, tagliata a fettine, 5 cucchiai di olio extravergine, 700 gr. di funghi surgelati, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1/2 spicchio d’aglio, pepe e sale q.b.