SCALOPPINE DI VITELLO IN GREMOLATA

PIATTO UNICO
Difficolta: 
1 forchetta
Tempo di preparazione: 
2 orologi
Presentazione: 
2 sorrisi
Adatta a vegetariani: 
Ingredienti: 
Per 6 persone: per il risotto: 40 cucchiai di riso, 6 fettine di cipolla, zafferano, 70 gr. di burro, 40 gr. di midollo di bue, 3 dadi da brodo, 6 cucchiai di olio extravergine. Per le scaloppine: 800 gr. di fettine di vitella, 40 gr. di pancetta a cubetti, vino bianco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, qualche ago di rosmarino, 6 gherigli di noci tritati grossolanamente, sale e farina q.b.
Preparazione non visibile: 

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