C'era una volta

Un tempo, all’epoca dei nostri nonni, la vita si svolgeva diversamente. 
Le donne vivevano solo dentro casa o quasi. Nelle famiglie matriarcali, di solito, convivevano più donne e in cucina fervevano i lavori per tutto il giorno e tutte si impegnavano a preparare piatti prelibati e anche di molte portate.

Di conseguenza: pasta fatta in casa, tutte le basi di cucina, maionese, besciamella e il lavoro era molto impegnativo. I legumi si preparavano con i tempi loro e seguendo procedimenti lunghi; per la preparazione dei sughi si usavano esclusivamente pomodori freschi, appena colti e lavati, sbollentati, pelati, privati dei semi, imbottigliati, tappati e messi a bollire. E, tra l’altro, questi prodotti non erano nemmeno disponibili in commercio.

Oggi non è sempre così.

Oggi... [continua a laggere]